🏰 2022年Domaine Belargus Ronceray Anjou Blanc係一款【嚟自歷史悠久甜酒產區嘅標誌性乾型Chenin】，展現咗酒莊喺Anjou多樣風土中追求精準同透明度嘅承諾。Belargus由Ivan Massonnat創立，佢收購咗Jo Pithon嘅酒莊，徹底改變咗Anjou葡萄酒嘅形象，擁有24公頃嘅頂級葡萄園，包括羅亞爾河谷（Quarts-de-Chaume）40公頃特級園中嘅10公頃。酒莊採用有機同生物動力法耕作，由Jo Pithon同Guy Bossard呢兩位先驅實踐。2022年Quarts-de-Chaume產區天氣乾燥，非常適合釀造精準、兼具成熟度同骨架嘅Chenin。Ronceray結合咗多個風土，帶嚟豐富、張力十足同具陳年潛力嘅結構。 呢款經典成熟嘅Anjou Chenin Blanc，聞落有白桃、油桃、蜂蠟、洋甘菊、金銀花、杏仁、微妙香料嘅迷人香氣，仲有少少還原味同礦物感。入口寬闊而集中，帶有成熟核果、蜂蠟同鹹鮮嘅餘韻，展現出豐富嘅新鮮酸度、豐腴嘅鹹味酒體同少少澀感。仲有金蘋果、金合歡同燧石礦物味，口感層次豐富。 🍴 雖然2022年份冇詳細嘅配搭建議，但呢個地區嘅Chenin Blanc通常好夾清湯海鮮、羊奶芝士、烤雞同較肥美嘅魚類菜式。 🥂 啱晒想搵一款獨特又美味嘅白酒嘅人，適合高雅嘅晚宴、特別聚會，或者送俾識貨嘅葡萄酒愛好者。