🏰 2013年波爾多年份以其挑戰性而聞名，然而 Château Pape Clément 的2013年份酒款卻是釀酒大師技藝的證明，堪稱「釀酒技藝的傑作」。儘管氣候條件艱難，酒莊仍釀造出「表現出色」 的深紅寶石/李子色葡萄酒。香氣方面，它散發著「提升的荊棘紅色水果、些許棕色香料、林下植物，以及可能比同儕更具活力」 的氣息，同時帶有「黑醋栗、桑葚、櫻桃、石墨和一絲白巧克力」 的香氣。口感「中等酒體，具有可接受的清晰度，明顯更集中的果味，帶有一點甜度和收結時的抓力」，展現出「黑櫻桃、李子、烤香草、煙燻和煙草」 以及「柔和的黑色水果、甘草邊緣」 的風味。這款酒展現出「比大多數同儕更多的實質、深度和質地，柔和、圓潤的單寧，以及直接的收結」。 【在充滿挑戰的年份中展現釀酒大師技藝】。 🍴 這款優雅的波爾多紅酒與經典肉類菜餚完美搭配，例如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味和烤雞，無論是烤、燉或燒烤。它也適合搭配亞洲菜餚和豐盛的魚類菜餚，如吞拿魚、蘑菇和意粉。如果想嘗試更具冒險精神的搭配，可以考慮烤紅鯔魚配普羅旺斯薯仔。酒莊還建議搭配葡萄酒和芝士 或甚至葡萄酒和魚子醬。 🥂 2013年的 Pape Clément 推薦給那些欣賞有故事的波爾多葡萄酒的人。它可以在未來10-15年內享用，因此適合特別的晚餐、週年紀念日，或作為送給獨具慧眼的收藏家的貼心禮物。