🏰【呢支2018年Andre et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune En Spois，係一款真正獨特而高貴嘅酒，完美體現咗汝拉（Jura）地區「黃酒」嘅傳統，喺酒花酵母下陳年超過六年。】嚟自一個備受推崇嘅生物動力法酒莊，呢支嚟自「En Spois」葡萄園嘅黃酒，深刻地表達咗佢嘅風土。雖然2018年係個溫暖嘅年份，但長時間喺酒花下陳年，令佢形成咗獨特嘅個性。
聞落有迷人嘅核桃、杏仁、咖哩香料同青蘋果香氣，通常仲帶有細膩嘅松露味同深邃嘅鹹鮮複雜感。入口極度乾身而強勁，酸度尖銳，餘韻悠長，帶有濃郁嘅堅果同礦物風味，令人回味無窮。
🍴 呢款非凡嘅酒，係傳統汝拉菜式嘅完美拍檔，特別係陳年嘅Comté芝士、黃酒忌廉汁煮雞肉或魚肉（例如Coq au Vin Jaune），以及有蘑菇或核桃嘅菜式。佢獨特嘅風味亦令佢成為配搭濃郁咖哩嘅有趣選擇。
🥂 最啱葡萄酒愛好者探索、特別嘅美食體驗，或者作為芝士拼盤嘅高雅配搭。佢絕對係一個話題製造者，帶你品味汝拉古老嘅釀酒傳承。
背景資料
提索酒莊（Domaine André et Mireille Tissot，現由其子Stéphane Tissot經營）是法國侏羅（Jura）產區的生物動力法先驅。Stéphane以其創新且專注於風土的理念而聞名。黃酒（Vin Jaune）是侏羅最著名且獨特的風格，由薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製，並在酵母酒花（voile）下陳釀超過六年。'En Spois'是一個特定的單一園。這款黃酒極其複雜，散發出核桃、咖哩香料、果乾的濃郁香氣，以及尖銳的鹹鮮酸度，使其能陳年數十年。
