🏰 2011年嘅Chateau Gazin 係一支【強勁而充滿活力嘅Pomerol，喺一個充滿挑戰嘅年份中展現出堅韌嘅生命力同精湛嘅釀酒工藝】。儘管生長季節開局急促，呢支酒依然呈現出深紅寶石紫色，帶有濃郁、肉感同泥土嘅豐富層次。 聞落有松露、深色莓果、煙草、雪松木盒、尤加利葉、黑莓同紅布冧嘅香氣，仲帶點咖啡同香料味。 入口酒體飽滿，圓潤嘅單寧已經優雅地軟化，展現出優雅同平衡感。 口感有乾櫻桃、雲呢拿、肉荳蔻、皮革同煙草嘅風味，交織住黑加侖子同布冧，帶出成熟嘅鹹香同悠長嘅餘韻。 Robert Parker Jr. 等評論家俾咗93分，建議再陳年多幾年，可以保存15年以上。 🍴 呢款成熟嘅Pomerol係經典法國菜嘅絕佳拍檔。可以諗吓烤或燒紅肉，好似香草羊架、牛柳或者鴨胸。佢嘅泥土同鹹香風味亦令佢好適合配搭松露菜式、蘑菇醬汁，或者陳年硬芝士好似Comte。如果想 rustic 啲，可以考慮濃郁嘅勃艮第紅酒燉牛肉或者普羅旺斯燉牛肉。 🥂 最啱喺高級晚宴、慶祝餐，或者靜靜地欣賞一支陳年波爾多酒嘅夜晚。對於想開一支已經達到美麗成熟階段嘅藏酒家嚟講，佢都係一個好選擇，同時提供複雜性同優雅。