🏰 Henri Chauvet嘅Au Chant de la Huppe Rouge 2022係一款主要由Gamay d'Auvergne釀造嘅紅酒，種植喺法國Auvergne地區嘅火山玄武岩土壤上。 2022年Auvergne嘅年份（根據2023年嘅參考筆記）迎來咗更豐盛嘅收成，生長季節溫暖而乾燥。 呢款酒明亮而清新，帶有野士多啤梨、紅加侖子同石榴嘅香氣，並帶有花香料同少許石墨味。 口感多汁活潑，帶有清新嘅酸度同細緻嘅粉狀單寧，展現出活力四射嘅芳香特徵。 預期會有荊棘般嘅深色漿果、溫和香料、淡淡嘅銅味，以及奶油般嘅核心、輕盈嘅質感、礦物驅動力同延伸至餘韻嘅鹹味。 佢被形容為一款原始而精準嘅葡萄酒，以壓榨果實嘅純淨度同微妙嘅植物骨幹為特色。 【Henri Chauvet係一位年輕而充滿活力嘅生產商，喺Auvergne嘅火山山丘中迅速崛起，以釀造富有靈魂、風土導向嘅天然葡萄酒而聞名。】 🍴 呢款活潑嘅紅酒非常適合搭配地區性同鄉村菜餚。可以考慮aligot、烤豬肚腸、烤豬里脊肉、鄉村肉醬、Fourme d'Ambert芝士、圖盧茲香腸或扁豆沙律。 🥂 係休閒餐飲、餐前酒，或者以天然葡萄酒為主題嘅聚會嘅絕佳選擇，提供咗獨特風土嘅活潑真實表達。