🏰Thomas Batardière 嘅 L'Esprit Libre 2024 係一款備受期待嘅新酒，嚟自一位以純淨、精準同低干預釀酒風格聞名嘅安茹（Anjou）天然酒生產商。呢款酒嘅名字解作「自由精神」，體現咗Thomas 嘅極簡干預哲學，讓Rablay獨特嘅風土得以充分展現。佢採用15至90年樹齡嘅生物動力法種植葡萄釀製，預期會係一款充滿活力同表現力嘅白酒。雖然2024年份嘅具體品酒筆記仲未完全出爐，但參考過往年份，佢通常呈現中等強度嘅黃色，帶有【蘋果、啤梨同礦物嘅濃郁香氣，口感清新爽脆，酸度活潑，餘韻悠長且帶礦物感】。預期會有明亮、活潑嘅果味，略帶還原氣息，以及獨特嘅鹹鮮風味。 🍴 呢款多功能嘅Chenin Blanc 係搭配多種菜餚嘅絕佳選擇。佢同三文魚或吞拿魚等肥美魚類、家禽同溫和軟芝士都好夾。想大膽啲，可以試吓配搭濃味芝士、烤白肉或炸物。佢清脆嘅酸度同鹹鮮感亦令佢成為海鮮嘅絕佳拍檔。 🥂 呢款年輕嘅2024年份酒，最啱鍾意新鮮同活力嘅天然酒愛好者。無論係輕鬆聚會、送禮俾葡萄酒迷，定係單純作為開胃酒都係理想選擇。佢富有表現力嘅特質，絕對會成為話題，亦反映出釀酒師嘅熱情同投入。