🏰2023年Michel Lafarge嘅Volnay Les Caillerets 1er Cru係【一支來自頂級Volnay葡萄園嘅有結構、具陳年潛力嘅酒，體現咗Lafarge標誌性嘅優雅同內斂】。呢支非常年輕嘅酒，雖然只係桶邊試飲，但已經展現出巨大嘅潛力。Les Caillerets以其多石、嚴峻嘅土壤而聞名，出產有結構、具陳年價值嘅酒。Lafarge嘅出品係典範：堅實、礦物味重，為陳年而生。品酒筆記提到紫羅蘭果、乾紅莓、烘焙香料，帶有酸度嘅弧線，中段口感濃郁creamy，帶有甜橡木嘅微弱氣息。佢被形容為酒色深紅，香氣內斂而高雅，口感非凡，帶有礦物提升同天鵝絨般嘅質感。2023年布根地嘅年份被認為係大成功，豐盛而不過度，同2020、2022年相似，而且產量都唔錯。呢支酒需要15年時間先會變得柔和。 🍴 考慮到佢嘅年輕同結構，配搭烤野味（例如乳鴿、鴨）、牛柳，或者蘑菇意大利飯都好夾。 🥂 係認真收藏家尋找有潛力嘅年輕布根地酒嘅絕佳選擇。適合未來嘅特別場合，可能係十年甚至更長時間之後，去欣賞佢完全發展嘅風味。