🏰 2022年嘅Des Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1er Cru 係呢個以紅白酒都聞名嘅布根地標誌性酒莊備受期待嘅出品。【Volnay Santenots du Milieu 係一個一級園（Premier Cru），以出產極致細膩、優雅同芳香複雜嘅黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒而聞名，通常展現出紅果、花香同獨特礦物味嘅精緻平衡。】雖然2022年份嘅具體評價仲未完全浮現，但呢一年普遍被認為係布根地嘅一個好年份，出產嘅酒具有良好嘅成熟度、清新度同結構。預計呢支酒會完美表達Volnay風土：紅櫻桃、野士多啤梨、紫羅蘭同淡淡泥土氣息嘅和諧融合，配以絲滑單寧同清爽酸度，預示住極佳嘅陳年潛力。
🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒，最啱配搭精緻細膩嘅菜式。可以考慮烤家禽，好似珍珠雞或乳鴿、香煎鴨胸，或者精緻嘅小牛扒。配搭蘑菇菜式，例如松露意粉或者野菌撻都會好靚。芝士方面，選擇較溫和、忌廉狀嘅芝士，好似Brie或者Comté。
🥂 呢款一級園葡萄酒非常適合特別嘅週年紀念晚餐、高雅嘅聚會，或者作為布根地收藏家酒窖嘅珍貴藏品。佢會喺陳年幾年後完全發展出佢複雜嘅細微差別。準備飲用時，短暫換瓶30-60分鐘可以幫助佢打開。最佳飲用溫度係16-18°C。
背景資料
貢拉馮酒莊（Domaine des Comtes Lafon）是位於法國布根地的知名酒莊，以其在該地區出產的一些最受讚譽（且價格昂貴）的夏多內白酒聞名。主要的葡萄品種是夏多內（Chardonnay），但也種植了一小部分黑皮諾（Pinot Noir） 。酒莊位於伯恩丘的梅索村（Meursault in the Côte de Beaune），但在另三個村莊夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、渥爾內（Volnay）和蒙蝶利（Monthélie）也擁有葡萄園。貢拉馮酒莊的房子和酒窖於1869年由Boch家族建造，但其作為酒莊的聲譽主要受到Jules Lafon的影響，他在1894年與Marie Boch結婚。
