🏰news | features + short tasting note 【Nicolas Faure 嘅 Hautes Côtes de Beaune La Corvée de Bully 係布根地一顆新星嘅潛力之作，佢以一絲不苟、低干預嘅釀酒方式而聞名。】 由於 2024 年份仲未到，所以具體嘅年份新聞同品酒筆記暫時未有。不過，Nicolas Faure 以釀造優雅純淨嘅 Hautes Côtes de Beaune 黑皮諾葡萄酒而聞名，通常帶有明亮嘅紅色水果、花香同美妙嘅礦物質味，反映出該地區較涼爽嘅氣候同較高嘅海拔。佢嘅葡萄酒通常以最少干預嘅方式釀造，展現出風土嘅真實特色。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 考慮到 Nicolas Faure 黑皮諾嘅典型風格，呢款酒好可能同較清淡嘅紅肉好夾，好似烤雞或者煎鴨胸。如果係廣東菜，可以考慮脆皮燒乳鴿或者薑蔥蒸雞。佢亦都好襯菇菌類菜式或者清淡芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱 casual 得嚟又想飲得有品味嘅晚餐，或者同朋友聚會時開嚟飲都好正，亦都係認識 Hautes Côtes de Beaune 精緻葡萄酒嘅好開始。呢支酒值得期待，享受佢嘅清新同優雅。