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Denis Bachelet, Gevrey Chambertin 1er Cru Les Evocelles, 2023

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 4
單價
HKD 2348
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2026-10-22
法國
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香港
產區資料
法國 勃艮地 熱沃爾-香博丹
特點
🏰 2023年Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Evocelles係一款【備受期待嘅年輕布根地酒,以其奔放嘅果香、美妙嘅平衡同嚟自傳奇生產商嘅陳年潛力而聞名】。呢款一級園嚟自1960年種植嘅0.17公頃小地塊,預期會展現奔放嘅果香而非過於多汁,帶有美妙嘅平衡同支撐結構。Denis Bachelet嘅目標係「sucrosité [甜美感] 而無糖分」,整體風味以多汁嘅黑櫻桃為主。Gevrey-Chambertin嘅品酒筆記通常包括紅櫻桃、覆盆子同玫瑰花瓣嘅香氣,酒體中等,單寧細膩,酸度活潑,餘韻優雅芬芳。呢款酒相對容易飲用,但亦適合陳年。 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒非常適合搭配烤雞、鴨肉、蘑菇意大利飯、冷盤或軟芝士。如果想配搭中菜,可以考慮廣式燒乳鴿或精緻嘅蘑菇火鍋。 🥂 適合特別晚餐、布根地愛好者聚會,或者作為未來享用嘅窖藏。
背景資料
Domaine Denis Bachelet 是位於熱夫雷-香貝丹 (Gevrey-Chambertin) 的勃根地小型生產商,以黑皮諾釀造的限量小批量紅葡萄酒吸引了一批追隨者。該酒莊由丹尼斯·巴切萊特 (Denis Bachelet) 於 1983 年建立,當時他接管了總面積不到2公頃(5英畝)的家庭土地。之後莊主將莊園的葡萄園面積增加了一倍,並在特級園 Charmes-Chambertin 葡萄園中獲得了一小塊土地,和在一級園 Les Corbeaux 葡萄園的另一塊土地。兩塊土地各佔地略多於 0.4 公頃(一英畝)。酒莊釀造多種熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin) 和夜丘(Côte de Nuits-Villages) 葡萄酒,以及勃根地紅葡萄酒(Bourgogne Rouge) 和勃艮第第阿里戈特(Bourgogne Aligoté) 葡萄酒。
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Denis Bachelet, Gevrey Chambertin 1er Cru Les Evocelles, 2023 已放入購物袋

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