🏰 【呢支Denis Mortet嘅2023年Bonnes Mares Grand Cru，係一支值得長期珍藏嘅嚴肅佳釀，雖然仲好年輕，但已經散發住複雜嘅香氣，預示住巨大嘅陳年潛力！】 呢個年輕嘅年份，嚟自老藤，呈現出清晰而精準嘅黑莓、石墨、紫羅蘭同碎石香氣。佢被形容為一款豐腴、陽剛嘅葡萄酒，帶有甜紅莓、焚香、紫羅蘭同茴香嘅風味，口感清新，帶有少許粉筆質感。酒體中等，單寧細緻柔順，肉質豐滿多汁，帶有持久嘅抓力同餘韻中嘅一絲黑胡椒味。呢支酒係為咗喺酒窖中長時間陳年後，先至會完全展現佢嘅潛力。 🍴 呢款強勁而優雅嘅Pinot Noir，配搭烤野味，好似野雞或者鷓鴣，松露菜式，或者豐盛嘅紅酒燉牛肉都非常出色。如果想有亞洲風味，可以考慮慢煮五花腩或者精緻嘅蘑菇火鍋。 🥂 最適合作為高級酒窖嘅重要投資、未來嘅里程碑慶祝，或者係一位有耐性嘅鑑賞家，期待體驗頂級布根地特級園嘅深刻演變。