🏰 2022年François Rousset Martin Côtes du Jura Savagnin Éphémère 代表咗汝拉地區標誌性白葡萄薩瓦涅嘅清新同活力表達。「Éphémère」呢個詞通常暗示住非氧化性，或者係*ouillé*（添桶）風格，意味住酒桶會被添滿以防止形成*voile*（酒花酵母），從而釀造出強調果實純淨度同清新感嘅葡萄酒，而非傳統汝拉黃酒嘅堅果、氧化風味。雖然汝拉2022年份嘅具體報告仍在湧現，但普遍預期會係一個好年份，提供具有明亮酸度同清晰品種特色嘅葡萄酒。呢款酒好可能會展現汝拉丘陵獨特嘅風土，呈現出獨特而引人入勝嘅風味。 🍴 呢款清新嘅薩瓦涅非常適合搭配清淡、精緻嘅菜餚。可以考慮淡水魚、海鮮拼盤、山羊芝士沙律，甚至係傳統汝拉菜餚，例如孔泰芝士火鍋（如果係非氧化風格）。佢嘅酸度同礦物味亦能中和較濃郁嘅家禽菜餚。 🥂 適合喺溫暖嘅夜晚作為開胃酒，與朋友共進午餐，或者作為搭配地區特色芝士拼盤嘅引人入勝嘅伴侶。佢獨特嘅個性使其成為一個絕佳嘅話題。