🏰 1995年Louis Latour Corton Grand Cru，特別係Château Corton Grancey，係一款傑出嘅布根地（布根地）Pinot Noir紅酒。1995年份喺2018年品嚐時，被形容為「色澤奪目」，「香氣同口感仍然非常年輕，平衡良好，但陳年數年後會更佳」。 [10] Corton作為金丘（Côte de Beaune）唯一嘅紅酒特級園（Grand Cru）而獨樹一幟。 [3, 5, 17] 呢款酒通常呈現濃郁嘅紅寶石色。香氣帶有誘人嘅辛辣漿果味，飽滿柔和嘅覆盆子果香，以及甜橡木嘅深沉奶油背景。 [8] 隨住時間，會散發出黑加侖子同甘草嘅香氣，帶有細緻嘅泥土氣息同精緻嘅野味特質。 [8, 16] 口感豐滿有力，質地美妙，帶有輕微嚼勁嘅果味，細緻嘅單寧，以及輕微嘅薄荷餘韻。 [8, 16] 櫻桃、士多啤梨、紅果、泥土、皮革、蘑菇、橡木、雲呢拿同煙草嘅味道亦常見。 [16] 【 Château Corton Grancey 係Louis Latour 喺Corton山坡上五個特定特級園嘅獨特而專屬混釀，只選用最優質嘅酒桶，使其成為Louis Latour嘅旗艦紅酒。 】 [1, 25] 鑑於其年份，呢款1995年份嘅酒將呈現美麗嘅香氣同風味演變。預計會和諧地融合果味同第三層香氣，如乾花、森林泥土同微妙香料。單寧會柔和而融合。輕柔處理酒瓶，避免攪動沉澱物。小心傾析約30-60分鐘，讓其打開並分離沉澱物。建議於16-17°C下飲用。 [1, 25, 41] 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒非常適合搭配野豬、烤牛肉、烤鵪鶉同橙汁鴨。 [1, 25] 佢亦係搭配陳年芝士、鴨肉、鵝肉、野味、小牛肉同鹿肉嘅絕佳選擇。 [8, 16] 🥂 呢款酒非常適合重要嘅周年紀念日、慶祝晚宴，或者係欣賞成熟、複雜同著名布根地紅酒嘅特別聚會。佢經得起時間考驗嘅陳年潛力，為鑑賞家帶來豐厚嘅回報。