🏰news | features + short tasting note 雖然Herve Roumier Chambolle Musigny Les Amoureuses 1er Cru 1995嘅具體年份資料未有，但Les Amoureuses係布根地最受推崇嘅一級田之一，品質常被形容為特級田級別，以其卓越嘅精緻同優雅而聞名。1995年布根地年份普遍被認為係一個好年份，出產嘅酒結構良好，具有良好嘅陳年潛力。預計呢支成熟嘅一級田會有複雜嘅紅莓、紫羅蘭、玫瑰花瓣同精緻礦物味嘅香氣，隨後發展出森林泥土同微妙香料嘅氣息。口感應該絲滑細膩，單寧和諧，餘韻悠長而芬芳。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支精緻嘅Chambolle-Musigny非常適合精緻嘅美食體驗。可以搭配烤野雞、香煎鴨胸配清淡醬汁，或者精緻嘅小牛肉菜餚。如果想有優雅嘅亞洲搭配，可以考慮粵式烤乳鴿、松露蒸雞，或者精緻嘅蘑菇蔬菜炒。佢同優質嘅陳年羊奶芝士或者Comté芝士都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟【浪漫晚餐】、重要紀念日，或者頂級布根地嘅【鑑賞家品酒會】。佢亦係收藏家高度珍視嘅酒，送俾有品味嘅Pinot Noir愛好者都係一份【真正特別嘅禮物】。