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Chantereves, Chorey Les Beaune Les Champs Longs, 2023

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
?
數量: 2
單價
HKD 1052
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2026-10-22
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香港
產區資料
法國 勃艮地
特點
🏰 2023年Chantereves Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs 係一款充滿潛力嘅布根地紅酒,嚟自一個相對年輕但備受推崇嘅酒商兼釀酒師。雖然2023年份嘅具體酒評因為佢仲好年輕而未廣泛發布,但Chantereves 以釀造優雅純淨嘅Pinot Noir 而聞名。Chorey-lès-Beaune 葡萄酒通常帶有平易近人嘅紅果特徵,通常有櫻桃、覆盆子嘅味道,同埋少少泥土氣息,由細膩嘅單寧同清新嘅酸度支撐。'Les Champs Longs' 葡萄園以生產結構良好同芳香複雜嘅葡萄酒而聞名。 【探索布根地Pinot Noir嘅活力未來,呢款嚟自Chantereves嘅優雅純淨之作,展現出明亮嘅紅果同微妙嘅泥土氣息。】 🍴 呢款年輕嘅Chorey-lès-Beaune Pinot Noir 同較清淡嘅紅肉菜式、家禽或者凍肉拼盤會係一個美妙嘅搭配。諗吓香草烤雞、鴨胸,或者經典嘅布根地火腿香芹凍。佢清新嘅酸度亦令佢適合蘑菇菜式、溫和芝士,甚至係豐盛嘅扁豆沙律。避免濃稠醬汁或過於辛辣嘅食物,以免掩蓋佢細膩嘅果味。 🥂 最適合同朋友嘅休閒晚餐、週末午餐,或者作為入門級嘅布根地紅酒。佢嘅清新感令佢喺年輕時飲用都好正,但亦有潛力喺幾年嘅瓶中陳年後發展出更多複雜性。建議輕微冰鎮後飲用,大約14-16°C (57-61°F),以突出佢活潑嘅果味。
背景資料
Chanterêves 是由 Tomoko Kuriyama 和 Guillaume Bott 創立的精品微型酒商。他們專注於有機農業和極少干預的釀酒工藝。Chorey-lès-Beaune 'Les Champs Longs' 是一款充滿活力且優雅的黑皮諾,展現出明亮的紅色水果、花香和絲滑的質地。
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