🏰 2011年嘅Des Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1er Cru，係【一款優雅嘅布根地黑皮諾嘅絕佳範例，嚟自一個充滿挑戰但又有所回報嘅年份，展現咗酒莊對風土嘅精湛掌握】。2011年布根地嘅年份特點係早春溫暖，隨後夏天較涼爽潮濕，需要仔細嘅葡萄園管理。然而，好似Comtes Lafon呢啲頂級生產商，釀造出帶有可愛清新度同純淨感嘅酒。呢支Volnay 1er Cru以其細膩而複雜嘅香氣而聞名，通常帶有紅櫻桃、野士多啤梨、花香，以及微妙嘅泥土或礦物氣息。入口通常帶有絲滑嘅質感、細緻嘅單寧，同活潑嘅酸度，將果味同鹹鮮味帶到悠長嘅餘韻。佢係一支完美表達Volnay細緻感嘅酒。
🍴 呢款精緻嘅布根地紅酒，同經典法國菜式非常匹配，好似紅酒燴雞、櫻桃醬烤鴨胸，或者蘑菇菜式好似野菌撻。如果想配搭亞洲菜，可以考慮精緻嘅廣式燒乳鴿或者清淡嘅豉油雞。
🥂 最適合浪漫晚餐、特別家庭聚會，或者以布根地為主題嘅品酒會，喺呢啲場合佢嘅優雅同細膩特質可以得到充分欣賞。佢係一支充滿優雅同傳統嘅酒。
背景資料
貢拉馮酒莊（Domaine des Comtes Lafon）是位於法國布根地的知名酒莊，以其在該地區出產的一些最受讚譽（且價格昂貴）的夏多內白酒聞名。主要的葡萄品種是夏多內（Chardonnay），但也種植了一小部分黑皮諾（Pinot Noir） 。酒莊位於伯恩丘的梅索村（Meursault in the Côte de Beaune），但在另三個村莊夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、渥爾內（Volnay）和蒙蝶利（Monthélie）也擁有葡萄園。貢拉馮酒莊的房子和酒窖於1869年由Boch家族建造，但其作為酒莊的聲譽主要受到Jules Lafon的影響，他在1894年與Marie Boch結婚。
