🏰 【呢支Salon S Le Mesnil Blanc de Blancs 1990，係嚟自一個傳奇年份嘅白中白香檳，以佢驚人嘅陳年潛力同複雜性聞名。】 1990年嘅Salon S Le Mesnil Blanc de Blancs 係一款成熟嘅經典年份，完美展現咗100% Chardonnay香檳經過時間洗禮後嘅深度。聞落有烤麵包、乾果、榛子同杏仁嘅香氣，慢慢會發展出蜜糖、糖漬柑橘皮同微妙嘅焦糖味。入口細緻，帶有柑橘、礦物味，餘韻悠長優雅。 🍴 呢款香檳同精緻嘅海鮮簡直係絕配，好似新鮮生蠔、香煎帶子或者牛油煮龍蝦都得。想食得豐富啲，可以配搭清淡忌廉汁嘅魚類菜式，或者陳年硬芝士好似Comté或Parmesan。中式點心方面，蒸蝦餃或者香煎蘿蔔糕都好夾。 🥂 最啱用嚟慶祝重要里程碑、同識貨之人細味品嚐，或者喺一個寧靜嘅時刻，靜靜欣賞呢支陳年佳釀。呢支酒證明咗耐心同卓越工藝嘅價值。由於年份久遠，酒塞同酒帽可能會比較脆弱。如果發現有沉澱物，可以小心地換瓶，但對於香檳嚟講，通常建議輕柔地倒入杯中，以保留僅餘嘅氣泡。建議比年輕香檳稍高嘅溫度，大約10-12°C (50-54°F) 飲用，咁樣佢複雜嘅陳年香氣先可以完全散發出嚟。請預期由於年份久遠，每支酒嘅狀態可能會有所不同。