🏰 2012年北隆河（Northern Rhône）嘅年份普遍出產優質葡萄酒，以其清新感同礦物味而聞名。 Stéphane Ogier 嘅 Côte Rôtie Côte Bodin，以西拉（Syrah）混釀少量維歐尼耶（Viognier）釀製，體現咗呢個地區獨特嘅風格。 Côte Rôtie 葡萄酒以其芬芳嘅濃郁度同複雜性而聞名。 【 煙燻、辛辣而帶花香嘅北隆河優雅 】 🍴 預期會有煙燻同辛辣嘅培根脂肪、咖啡、泥土、草本、皮革、白胡椒、黑胡椒、迷迭香同野味香氣。 呢啲香氣與清新嘅黑莓、黑櫻桃利口酒、覆盆子同黑加侖子風味完美結合，並帶有維歐尼耶帶來嘅優雅紫羅蘭花香。 呢款酒係搭配濃郁紅肉菜餚嘅理想選擇，例如砂鍋菜（cassoulet）、牛腩、鹿肉、鴨肉、俄式牛柳、羊肉同兔肉。 具體建議包括鹿肉燉菜、香草羊架、紅燒羊膝， 蘋果醬烤鴨胸， 以及經典嘅胡椒牛扒。 🥂 Côte Rôtie 葡萄酒通常喺陳年五年後即可享用，並具有 10 至 20 年嘅驚人陳年潛力。 建議喺 16-18°C (61-64°F) 嘅溫度下飲用呢款精緻嘅葡萄酒，以充分欣賞其芳香嘅複雜性同結構化嘅口感。 佢非常適合高雅嘅晚宴或需要一款強勁而優雅紅酒嘅特別場合。