🏰 2018年嘅Domaine Courbis Cornas Champelrose係一款強勁而優雅嘅Syrah，口感豐滿，充滿紫羅蘭同甘草嘅味道，單寧細緻，果味純淨多汁，尾韻帶有白胡椒同香料嘅氣息。 呢個年份嘅葡萄嚟自Champelrose地塊山腳嘅葡萄園，混合咗1919年種植嘅老藤同較年輕嘅葡萄，並喺25%新橡木桶中陳釀。 儘管春天多雨，但葡萄藤通風良好，隨後嘅陽光充足嘅九月收穫，釀造出酒精含量適中且結構優雅嘅葡萄酒。 預期會有經典Syrah嘅香氣，帶有極佳嘅果味純淨度同高音調，黑莓果、胡椒、紫羅蘭同藍莓果嘅味道。 口感絲滑，結構良好，只要稍加耐心，美味嘅煙肉香氣就會優雅地展現出嚟。 🍴 呢款濃郁嘅Cornas同豐盛美味嘅菜式簡直係絕配。經典配搭包括鹿肉、野豬、野兔同其他野味，以及羊肉、鴨肉同濃郁嘅砂鍋菜。 如果想有奢華體驗，可以試吓配紅燒伊比利亞豬頰肉或者完美烤製嘅肉眼扒。 佢仲出奇地同濃味芝士，好似Ossau Iraty同Bleu des Causses，甚至黑朱古力或者黑森林蛋糕都好夾，帶嚟獨特嘅甜品配搭。 🥂 呢支酒好啱喺豐盛嘅晚宴、溫馨嘅冬日壁爐旁，或者同欣賞濃郁隆河紅酒嘅酒友聚會時享用。佢可以即時享用（醒酒2-3個鐘），或者窖藏5-15年，等佢嘅複雜性完全展現出嚟。 最佳飲用溫度係15-16°C。