🏰 Tessa Maria Sprenger是德國釀酒界的新星，她以輕柔的手法和對風土的專注，重新詮釋經典葡萄品種。2024年Haidegrün Müller-Thurgau來自巴登地區的Haidegrün葡萄園，該地擁有涼爽的大陸性氣候和排水良好的土壤，非常適合保持葡萄酒的清新度。葡萄來自酒莊最古老的葡萄藤，種植於1955年，位於石灰質黏土和西北朝向的土地上。釀酒過程注重溫和、低干預，採用不銹鋼罐低溫發酵，並在細酒泥上短期熟成，以保持果實的純淨。酒名「Haidegrün」是為了紀念附近的石楠地景和地主Heide，並結合了Müller-Thurgau葡萄的清新綠色。 酒色呈淡稻草色，帶有綠色反光，預示著其年輕和活力。香氣細膩而富有表現力，帶有白花、接骨木花、青梨、脆蘋果的香氣，並帶有柑橘皮和淡淡的草本氣息。亦有綠蘋果、未熟桃子、柑橘類水果的特色、清新活潑的香氣，以及草地、牧場和細緻草本的芬芳，並輔以辛辣、麝香和堅果的香氣。口感輕盈至中等酒體，非常乾淨精確，帶有多汁的果園水果、檸檬和Müller-Thurgau特有的微妙葡萄風味。細膩清爽的酸度和一絲礦物味賦予其結構和長度，使其口感清爽而非甜膩或厚重。它具有清脆、活潑的酸度，清晰的柑橘和核果風味，細膩的礦物底蘊，以及淡淡的白茶酚類物質。【 德國新派Müller-Thurgau，來自1955年老藤，展現獨特風土，帶有精確礦物感。 】 🍴 這款Müller-Thurgau是多功能的餐酒，特別適合搭配清淡芳香的菜餚。例如新鮮山羊芝士、軟質芝士、簡單的海鮮（烤蝦、蒸青口）、壽司、帶有柑橘或香草的夏日沙律，以及清淡的亞洲菜餚，如越南菜或泰國菜。 🥂 這款酒適合在年輕時飲用，最好在釀造後2-3年內享用，此時其花香和活潑的果味達到巔峰。非常適合休閒聚會、夏日派對或作為開胃酒。