🏰 1976 年份的 Marches aux Vins Corton Grand Cru 是一款非常古老的布根地紅酒，代表著一個普遍被認為不錯但非特別出色的年份。Corton 作為特級園，通常具有陳年數十年的結構和深度，一瓶保存完好的 1976 年份酒將提供一窺布根地歷史的難得機會。預期這款酒已完全演變，展現出細膩而飄逸的特質，帶有明顯的第三層香氣，如乾樹葉、森林地、松露、皮革和褪色的紅色水果。單寧應已完全柔化，口感順滑，但也可能較為脆弱。這款酒證明了優質布根地的陳年潛力，同時也提醒人們非常古老葡萄酒的脆弱本質。 【成熟年份的歷史特級園】 侍酒建議：對於如此高齡的葡萄酒，極度小心是必不可少的。確保酒瓶已長時間靜置，不受干擾。在飲用前至少一週將其直立放置，讓沉澱物沉降。使用 Durand 或 Ah-So 開瓶器來應對可能非常脆弱的軟木塞。換瓶應極其輕柔地進行，且僅在侍酒前進行，主要目的是分離沉澱物。避免長時間曝氣，這可能導致酒體迅速消散。侍酒溫度約 16-18°C。 🍴 這款古老的 Corton Grand Cru 最適合搭配非常簡單、經典的法國菜餚，以免掩蓋其細膩而複雜的風味。可以考慮烤野味、簡單的蘑菇燴飯，或清淡的牛肉清湯。避免任何帶有濃郁香料、濃稠醬汁或高酸度的食物。 🥂 這是一款適合真正重要場合的葡萄酒，是對歷史和歲月的慶祝，與認真的葡萄酒愛好者分享。它提供了一個獨特的機會來體驗布根地的歷史遺產。請準備好應對可能脆弱的軟木塞和瓶封，並以對待如此古老酒瓶的敬意來處理。