🏰 Domaine de Mandelot 嘅 2023 年 Hautes Cotes de Beaune Rouge "Croix Simone" 係佢哋首次推出嘅出色年份，用咗高海拔有機葡萄園入面 40 至 80 年老藤釀造，展現咗布根地最純粹、最講究風土嘅特色，而且極少人工干預。 呢款深石榴紅色嘅酒，帶有濃郁嘅黑櫻桃、桑葚同深色莓果皮嘅香氣，夾雜住微妙嘅森林泥土香料味同石墨般嘅礦物感。 口感豐腴而精緻，單寧柔順，果味鮮明，帶有紫羅蘭同野莓嘅花香，餘韻悠長而充滿活力，收結帶有清涼嘅石灰石核心。 2023 年份標誌住呢個釀酒項目嘅真正開始，展現出多汁清爽嘅風格，帶有小紅果（尤其係紅加侖子）嘅香氣，並帶有細緻嘅花香同香料氣息。 🍴 呢款多功能嘅布根地紅酒，無論配搭法式凍肉拼盤、烤牛柳，定係各種紅肉同白肉菜式都好夾。 🥂 最啱用嚟搞輕鬆嘅聚會、晚宴，或者俾想發掘新布根地酒莊嘅朋友試吓。