🏰呢支2004年Chateau des Tours Reserve Blanc係Reynaud家族出品嘅稀有珍貴白隆河混釀，以其【芳香複雜度同陳年潛力】而聞名。2004年隆河谷嘅年份普遍都好好，春天溫暖，初夏炎熱。呢款特別嘅酒，通常係50% Grenache Blanc同50% Clairette混釀，產量非常有限。評論家對Rayas嘅白酒評價好高，而呢個年份嘅酒亦被認為陳年得好靚，依家飲就啱啱好。 👃 聞落去，預期會有奔放嘅芳香，帶有成熟嘅蜜桃味，經過透氣後會發展出蜂蜜香，展現出純淨、精準同清晰嘅特質。品酒筆記仲提到礦物同花香，少少汽油味，活潑嘅酸度同奶油般嘅質感。入口濃郁集中，酒體平衡，帶有異國水果、蜂蜜同蜂蠟般嘅質感，仲有茴香、小茴香、香料、咖哩同白胡椒嘅味道。 🍴 呢款精緻嘅白酒同家禽菜式好夾，特別係烤雞或火雞。佢嘅豐腴同酸度亦令佢成為配搭較濃味魚類、忌廉汁海鮮，甚至係較清淡嘅野味鳥類嘅絕佳選擇。考慮配搭一啲可以突顯佢複雜芳香而又唔會搶味嘅菜式。 🥂 呢款陳年靚白酒，最啱用嚟搞個高雅嘅晚宴、特別慶祝活動，或者送俾識貨嘅酒友都好得體。佢依家正值最佳飲用期，但仲可以陳年多幾年。強烈建議開瓶後透吓氣或者換瓶，等佢嘅複雜香氣同風味完全散發出嚟，並以冰涼嘅酒窖溫度飲用，等佢喺杯中慢慢回溫。