🏰呢支Henri Rebourseau Mazis Chambertin Grand Cru 1995 係嚟自Mazis-Chambertin嘅珍稀成熟特級園佳釀，展現出經典布根地年份嘅複雜香氣同優雅結構。1995年係布根地紅酒嘅一個非常出色嘅年份，以結構良好、陳年潛力強、集中度高同酸度適中嘅葡萄酒而聞名。預期佢會有乾紅果、森林泥土、野味、皮革、香料同泥土礦物味。佢呈現出優雅而複雜嘅風味，單寧已然柔化，展現出陳年特級園嘅深度。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 配搭呢支精緻嘅布根地，可以考慮烤野味（例如野雞、鷓鴣）、松露意粉、紅酒燴雞，或者陳年嘅Comté芝士。如果想有精緻嘅廣東配搭，可以考慮慢燉乳鴿或者金華火腿蒸魚。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟慶祝特別嘅里程碑生日、私密嘅美食晚宴，或者俾布根地鑑賞家細味品嚐。呢支酒已經接近三十年，開之前要小心處理，最好企直放幾日，同埋要預咗可能有沉澱物。輕柔換瓶短時間（30-60分鐘）可以幫助佢散發第三層香氣，但要小心唔好過度接觸空氣。