🏰 【呢支1990年嘅Henri Rebourseau Gevrey Chambertin，係嚟自一個出色嘅布根地年份，帶你穿越時光】，呢個年份嘅布根地紅酒普遍被認為係極佳，出產嘅酒體豐厚、成熟且具陳年潛力。呢支成熟嘅Gevrey Chambertin，好可能會散發出複雜嘅乾紅果、森林泥土、松露同鹹香氣息，帶有香料同皮革嘅暗示。入口優雅細緻，單寧已經柔化，酸度依然存在，餘韻悠長而帶有泥土氣息。櫻桃、紅莓同布冧嘅細膩味道，會演變成更深層次嘅野味、蘑菇同煙草等第三層香氣。 🍴 呢支陳年嘅布根地紅酒，配搭烤野味，好似鴨肉或野雞，濃郁嘅蘑菇菜式，經典嘅紅酒燉牛肉，或者陳年硬芝士都好夾。佢嘅泥土氣息同松露菜式相得益彰，而佢本身嘅優雅特質，令佢成為精緻法國菜嘅絕佳拍檔。 🥂 呢支1990年嘅Gevrey Chambertin，最啱用嚟慶祝特別嘅週年紀念晚宴、布根地愛好者嘅聚會，或者係一個靜心品味陳年紅酒嘅夜晚，細味佢嘅歷史故事。 溫馨提示：對於呢個年份嘅酒，小心處理係關鍵。開瓶前將酒瓶直立幾日，等沉澱物沉澱。上菜前輕輕換瓶，將酒同沉澱物分開，並讓佢呼吸一小段時間（30-60分鐘），但要避免過度曝氣，以免減弱陳年酒嘅細膩香氣。喺酒窖溫度，大約16-18攝氏度（60-64華氏度）享用。使用開瓶器（Ah-So）開軟木塞。