🏰Henri Rebourseau 1999年嘅Clos de Vougeot Grand Cru嚟自出色嘅布根地1999年份,係一款非常高雅而複雜嘅葡萄酒,展現出濃郁嘅黑色水果、甜香料,以及豐富、集中嘅口感,具有顯著嘅深度同陳年潛力。 1999年係布根地紅、白酒嘅出色年份,頂級特級園黑皮諾喺二十年後仍然令人愉悅。 酒莊喺Clos Vougeot擁有大片47年樹齡嘅葡萄藤,位於酒莊正後方嘅特級園最佳地段。 呢款酒散發住甜香料同濃郁黑色水果嘅香氣,呈良好嘅深紅色。 年輕時單寧極強(幾乎澀口),帶有黑莓、草本同礦物味,有時仲有櫻桃、甘草同草本嘅藥味。 橡木味濃郁,帶有奶油同烘烤香氣,但仍有良好嘅果味核心。 酒體中等至飽滿,帶有巧妙橡木、黑莓、黑加侖子、煙燻、血橙同礦物嘅濃郁風味,複雜而厚實,果味融合良好,集中度高,深度十足。 亦帶有皮革同森林泥土嘅泥土氣息,紅色水果(櫻桃、覆盆子、小紅莓)同黑色水果(黑莓、李子)嘅味道。
🍴 非常適合搭配鴨肉、鵝肉同野味。 亦可搭配烤家禽、蘑菇菜餚或陳年芝士。
🥂 呢款酒係特別場合、布根地垂直品酒會或鑑賞成熟黑皮諾嘅鑑賞家嘅絕佳選擇。1999年嘅Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru係一款嚟自出色年份嘅成熟葡萄酒,提供複雜嘅三級香氣同風味。雖然佢應該仍然令人愉悅,但陳年葡萄酒可能比較脆弱。預期會有甜香料、黑色水果同泥土底蘊嘅味道。開瓶時請務必小心檢查軟木塞同酒帽,並考慮醒酒以讓佢呼吸並去除任何沉澱物。
背景資料
亨利.赫伯蘇酒莊(Domaine Henri Rebourseau)位於法國布根地北部的哲維瑞-香貝丹村,是該地區著名的葡萄酒生產者。酒莊主要以黑皮諾品種釀製紅葡萄酒。該酒莊的歷史可以追溯到19世紀中葉,當時Jean-Baptiste Rebourseau和他的妻子Louise-Victoire Philippon整合了葡萄園。後來傳給他的兒子Émile和Henri,然後在1949年轉給Henri的兒子Pierre Rebourseau。1980年,Pierre的孫子Jean de Surrel接管了酒莊,開始轉向有機和生物動力農耕。2018年,Olivier和Martin Bouygues收購了控股股份。現在,Bénigne和Louis與Hervé Berland共同管理這個酒莊。