🏰1998年Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru,係布根地持久力量嘅證明,展現出呢個標誌性葡萄園嘅成熟風采,帶有複雜嘅香氣同強勁而經歲月柔化嘅口感。1998年布根地紅酒年份普遍良好,出產嘅酒結構紮實,經陳年後更顯優雅。Clos de Vougeot Grand Cru 以其力量、豐厚同陳年潛力聞名,通常帶有【紅色水果、茴香、煙草、櫻桃同薄荷嘅香氣】。入口豐滿平衡,強勁而清爽,餘韻濃郁且充滿風味,帶有蜜餞水果同香料嘅暗示。
🍴 呢款成熟嘅特級布根地酒,最適合搭配經典嘅烤紅肉、野味(例如鹿肉或野豬),以及成熟或濃郁嘅芝士。佢亦能完美襯托帶有濃郁紅酒醬汁嘅菜餚。
🥂 呢個1998年份嘅酒正值最佳飲用期,無論係慶祝晚宴定係專注於陳年布根地酒嘅品酒會,都能帶嚟真正特別嘅體驗。建議喺17°C (62°F) 飲用。考慮到佢嘅年份(28年),建議小心處理酒塞,並喺飲用前輕柔換瓶,以分離可能嘅沉澱物。呢支酒係一場時光之旅,值得細味每個瞬間。
背景資料
亨利.赫伯蘇酒莊(Domaine Henri Rebourseau)位於法國布根地北部的哲維瑞-香貝丹村,是該地區著名的葡萄酒生產者。酒莊主要以黑皮諾品種釀製紅葡萄酒。該酒莊的歷史可以追溯到19世紀中葉,當時Jean-Baptiste Rebourseau和他的妻子Louise-Victoire Philippon整合了葡萄園。後來傳給他的兒子Émile和Henri,然後在1949年轉給Henri的兒子Pierre Rebourseau。1980年,Pierre的孫子Jean de Surrel接管了酒莊,開始轉向有機和生物動力農耕。2018年,Olivier和Martin Bouygues收購了控股股份。現在,Bénigne和Louis與Hervé Berland共同管理這個酒莊。