🏰 2009年嘅布根地年份被廣泛譽為一個出色嘅年份,尤其係紅酒,以其成熟度、集中度同豐沛嘅果味為特徵。呢款Henri Rebourseau Chambertin Grand Cru 2009年將體現呢啲特質,展現黑皮諾強勁而優雅嘅表達。預期年輕時會有濃郁嘅深色水果、香料氣息同結實嘅單寧結構,隨著陳年,單寧會變得柔和,發展出複雜嘅森林泥土、皮革同松露香氣。 【來自備受讚譽布根地年份嘅標誌性特級園】。
🍴 呢款強勁嘅Chambertin Grand Cru 需要同樣濃郁而精緻嘅食物搭配。考慮烤野味、慢煮牛肉菜式如紅酒燉牛肉,或香煎鴨胸配濃郁莓果醬。東方菜式方面,精緻嘅北京烤鴨或紅燒蘑菇菜式會與其深度相得益彰。
🥂 適合盛大晚宴、重要里程碑慶祝活動,或布根地愛好者嘅認真品鑑會。呢款酒值得細味,並會回報你嘅耐心。
背景資料
亨利.赫伯蘇酒莊(Domaine Henri Rebourseau)位於法國布根地北部的哲維瑞-香貝丹村,是該地區著名的葡萄酒生產者。酒莊主要以黑皮諾品種釀製紅葡萄酒。該酒莊的歷史可以追溯到19世紀中葉,當時Jean-Baptiste Rebourseau和他的妻子Louise-Victoire Philippon整合了葡萄園。後來傳給他的兒子Émile和Henri,然後在1949年轉給Henri的兒子Pierre Rebourseau。1980年,Pierre的孫子Jean de Surrel接管了酒莊,開始轉向有機和生物動力農耕。2018年,Olivier和Martin Bouygues收購了控股股份。現在,Bénigne和Louis與Hervé Berland共同管理這個酒莊。