🏰嚟自布根地最受尊崇嘅葡萄園之一，1999年Henri Rebourseau Chambertin Grand Cru 係一個以平衡、集中同巨大陳年潛力而聞名嘅出色年份。呢款酒體現咗Chambertin聞名嘅力量同長壽。一款成熟嘅1999年Chambertin好可能會展現出【複雜嘅乾櫻桃、森林泥土、松露同鹹香氣息，帶有絲滑嘅質感同悠長、不斷演變嘅餘韻】。 🍴 同烤羊肉、鹿肉、經典嘅紅酒燉雞，或者陳年嘅Comté芝士都係絕配。如果想試吓亞洲風味，可以考慮豐腴嘅北京烤鴨或者紅燒肉。 🥂 呢支酒絕對係里程碑式慶祝活動、認真嘅品酒會，或者豪華晚宴嘅特別之選。對於呢個年份嘅酒，小心處理係關鍵。飲用前將酒瓶直立一兩日，等沉澱物沉澱。上酒前輕輕換瓶以去除沉澱物，並讓佢呼吸一小段時間，但要留意唔好過度換瓶太舊嘅酒。請確保使用好嘅開瓶器，因為舊嘅軟木塞可能會比較脆弱。