🏰 2019年Marcel Deiss Schoenenbourg來自阿爾薩斯（Alsace）嘅特級園，自中世紀以來就聞名，以出產卓越葡萄酒而著稱。 Schoenenbourg獨一無二，常被形容為「瓶中嘅伊森海姆祭壇畫」。 Marcel Deiss以其生物動力法同混釀（field blends）而聞名，旨在表達風土而非單一葡萄品種。 葡萄園地形獨特，面向南方，位於山谷入口處，坡度陡峭，其Keuper泥灰岩同石膏土壤賦予其獨特個性。 佢被認為係阿爾薩斯最冷同最遲熟嘅特級園之一，促進緩慢而內斂嘅發展。 呢款優質嘅陳年白酒可以由半乾型到甜型。 佢展現出無可否認嘅陳年能力、豐富性、非凡嘅酒體同非常獨特嘅表達：帶有胡椒甚至煙燻味嘅香氣，飽滿之下有骨架，礦物味喺年輕時可能隱藏，但隨時間會呈現出化石般嘅風味。 由於貴腐菌嘅潛力，殘糖量通常相當高。 2019年份目前正處於巔峰期。 【 深邃嘅阿爾薩斯特級園混釀，以其獨特嘅風土表達、陳年潛力同複雜嘅煙燻礦物風味而聞名。 】 🍴 非常適合搭配甲殼類海鮮同富含碘嘅食物（龍蝦、海螯蝦），肥雞、閹雞、名貴魚類，以及陳年十年後搭配魚子醬。 亦適合搭配多肉同油性魚類，如三文魚、鯖魚、劍魚、鮟鱇魚同吞拿魚。 🥂 一款卓越嘅陳年葡萄酒，適合收藏家同尋求深邃而不斷演變嘅白酒體驗嘅人士。佢非常適合沉思品嚐或搭配豐富複雜嘅菜餚。佢有25至40年嘅陳年潛力。