🏰 1988年波爾多（Bordeaux）嘅收成普遍被認為係一個好嘅經典年份，出產嘅酒結實、有結構，具有良好嘅陳年潛力。Chateau Haut Bages Averous 係著名嘅 Chateau Lynch Bages 嘅副牌酒，提供咗 Pauillac 風土更易入口嘅表達。1988年嘅酒好可能會呈現【成熟嘅波爾多風格，帶有黑加侖子、雪松、煙草同少許石墨嘅香氣，由已柔化嘅單寧同悠長嘅餘韻支撐】。一瓶保存良好嘅呢個年份嘅酒，會優雅地展現佢嘅第三層次香氣。 🍴 呢款陳年波爾多紅酒嘅成熟風味同結實結構，好啱配搭燒牛肉或者羊扒，酒嘅單寧可以平衡肉類嘅油膩感。亦可以試吓配搭黑松露意粉，泥土氣息會更突出。 🥂 fit for event: 呢支酒係經典波爾多晚餐、同欣賞陳年酒嘅朋友聚會，或者需要一支有歷史同個性嘅酒嘅特別場合嘅絕佳選擇。 對於呢個年份嘅酒，要小心處理。酒塞可能比較脆弱，所以建議使用兩叉式開瓶器 (Ah-So) 或者 Durand。短時間換瓶 (30-60分鐘) 可以幫助酒打開並去除沉澱物，但要留意唔好過度換瓶，因為好老嘅酒可能會好快失去風味。建議喺酒窖溫度，大約16-18°C (60-64°F) 飲用。