🏰 2021年布根地紅酒，儘管生長季節因嚴重霜凍同病害而充滿挑戰，但普遍被形容為【優雅、迷人、色澤較淺、酒體輕盈，同時具有令人印象深刻嘅強度同清新感】。 呢個年份標誌住回歸「舊派」布根地風格，強調香氣而非力量。 產量大幅減少，但最好嘅2021年紅酒表現堅定，具有長度同溫和嘅強度，係一個真正迷人嘅年份。 Francois Bertheau嘅2021年Bonnes Mares Grand Cru 好可能會展現出呢種優雅芬芳嘅風格，帶有紅色漿果（櫻桃、覆盆子）、花香（紫羅蘭）嘅細膩香氣，以及微妙嘅泥土或礦物底蘊。口感會精緻，單寧細膩，酸度明亮，餘韻持久而富有層次，強調精緻而非強勁。 🍴 呢款精緻嘅布根地特級園最適合搭配精緻菜餚，例如烤珍珠雞、香煎鴨胸，或者精緻嘅蘑菇燉菜。如果係廣東菜，可以考慮金華玉樹雞，或者清淡嘅鮑魚炆冬菇。 🥂 呢係一款真正特別嘅酒，適合重要嘅場合、鑑賞家品鑑，或者非常親密嘅慶祝晚宴。