🏰news | features + short tasting note Chandon de Briailles Cortons Les Bressandes Grand Cru 2017 年份嘅具體評價雖然唔係即時搵到，但係布根地（Burgundy）2017 年份普遍被認為係一個好到非常好嘅年份，出產嘅酒帶有魅力、清新感同良好嘅陳年潛力。Corton Les Bressandes 係一個著名嘅特級園（Grand Cru），以出產強勁而優雅嘅 Pinot Noir 而聞名。呢款酒預計會呈現【複雜嘅紅莓同黑莓果香、花香同微妙嘅泥土礦物味，口感結構分明，餘韻悠長而精緻】。佢體現咗頂級 Corton 嘅經典特徵，將力量同細緻完美結合。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款特級布根地（Grand Cru Burgundy）需要精緻嘅搭配。經典選擇包括烤野味，例如野雞或鷓鴣、油封鴨，或者精緻嘅紅酒燉牛肉。配蘑菇意大利飯或者陳年 Comté 芝士都會好出色。如果想有優雅嘅亞洲搭配，可以考慮粵式清蒸乳鴿或者慢煮八角扣肉，酒嘅複雜性可以襯托出菜式豐富嘅香氣。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟慶祝晚宴、同鑑賞家嘅特別場合，或者係珍藏級酒款嘅重要補充。佢係一支需要醒酒一兩個鐘，等佢嘅細緻風味完全發展出嚟嘅酒。上酒溫度大約 16-18°C，用大嘅布根地酒杯，咁樣先可以好好欣賞佢嘅芳香複雜性。