🏰2013年Domaine Forey Père et Fils嘅Clos de Vougeot Grand Cru,係【布根地備受推崇嘅傑作,以其無可挑剔嘅傳承同稀有性而聞名】。呢個限量生產嘅特級園年份,為有眼光嘅收藏家提供咗一個投資級別嘅機會。2013年布根地年份雖然有挑戰,但都出產咗唔少好酒,Clos Vougeot通常都係當中嘅佼佼者。Robert Parker形容佢有清晰、集中嘅紅櫻桃同士多啤梨香氣,比同儕更「開放」,帶有微妙嘅礦物/冷石元素。入口中等酒體,單寧清脆略帶粉質感,充滿活力。預期有成熟黑櫻桃、森林泥土同微妙香料嘅香氣,口感上黑果同泥土味和諧融合,單寧優雅,餘韻悠長絲滑。有啲品酒師覺得佢鹹香辛辣,果味比較低調,餘韻略帶嚴謹,但整體飲用狀態極佳。
🍴呢款精緻嘅特級園,配烤鴨、野菌同陳年芝士都非常出色。想試吓亞洲風味,可以配北京烤鴨、慢煮廣式牛小排,或者濃郁嘅野菌火鍋。
🥂【特別適合里程碑式嘅慶祝活動或者認真嘅布根地品酒會】,呢支酒值得細味同欣賞佢嘅複雜性同陳年潛力。
背景資料
弗瑞父子酒莊(Domaine Forey Père et Fils )是一家勃根地葡萄酒生產商,總部位於夜丘地區的沃恩-羅曼尼。酒莊完全專注於用黑皮諾釀造的紅酒。酒莊擁有五個頂級園,鄉村級葡萄酒均由這三個產區釀造。目前葡萄園總面積擴大到 5 公頃(12.5 英畝),其中包括 5 公頃(12.5 英畝)的莊園自有葡萄園,以及類似數量的租賃或透過佃農的方式。