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Lamy Caillat, Chassagne Montrachet La Romanee 1er Cru, 2018

WA
96
CT
94
白葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
?
數量: 2
單價
HKD 7699
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產區資料
法國 勃艮地 莎薩尼-蒙塔使
特點
🏰 2018年嘅Chassagne-Montrachet年份被譽為出產咗好多出色嘅葡萄酒,有啲酒評家甚至認為呢款一級園(1er Cru)有【 特級園嘅質素 】。呢個年份嘅酒帶有開放而通透嘅香氣,經過醒酒後會展現出更細緻嘅芬芳。呢款酒散發住蜜桃、啤梨、青蘋果、白花同新鮮糕點嘅香氣。經過空氣接觸,更會浮現出薑莖同新鮮大黃嘅微妙氣息。口感平衡優雅,酸度恰到好處,帶有杏桃、橙皮同鹹鮮礦物味,餘韻細膩。酒體飽滿、深邃而多層次,帶有活潑嘅酸度同粉筆般嘅礦物感。其他風味包括柑橘皮、烤堅果、成熟核果、蜜餞杏仁同微妙嘅礦物氣息。 🍴 Chassagne-Montrachet葡萄酒,尤其係一級園,非常適合搭配精緻嘅白肉,例如家禽或醬汁小牛肉。佢哋亦好襯濃郁嘅菜餚、辛辣嘅亞洲菜、生魚片或鑊炒魚類。具體建議包括龍蝦、小龍蝦、荷蘭醬大菱鮃、香煎小牛胸腺、羊肚菌雞肉,以及陳年嘅Époisses芝士。 🥂 呢款卓越嘅葡萄酒適合鑑賞家同愛好者,保證帶嚟難忘嘅感官體驗。無論係特別場合定係高級餐飲,都係絕佳嘅選擇。
背景資料
拉米.卡亞特酒莊(Domaine Lamy Caillat)是一家位於夏山-蒙哈榭村的布根地葡萄酒生產商。酒莊生產少量的夏多內葡萄酒,來自四個氣候區,其中大部分為一級園(Premier Cru)。拉米.卡亞特酒莊由在布根地長大的Sébastien Caillat和Florence Lamy於2011年創立。他們還管理Florence家族的莊園——Domaine René Lamy-Pillot。
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