🏰 1970年嘅Barolo係個四星級年份，出產嘅酒以【完整、濃郁同平衡】見稱，雖然有時會俾1971年嘅超卓年份搶咗風頭。 當年冬天凍，春天同夏天都暖而乾燥，令Nebbiolo葡萄收成豐盛又健康，熟得好靚。 呢支Cerequio Barolo Riserva Speciale 1970，嚟自一個以宏偉同香氣濃郁聞名嘅年份，經過五十幾年陳年，應該發展出豐富嘅陳年香氣，好似乾果、煙草、皮革同泥土氣息。 預期口感會更精緻優雅，單寧柔和，展現出陳年Barolo經典嘅力量同風采。 呢個年份嘅頂級酒款，有啲仲可以優雅地陳年超過五十年。 🍴 呢款有年份嘅Barolo，最啱配搭經典嘅Piedmont菜式，好似濃郁嘅小牛肉薯仔焗批，咁就唔會蓋過佢細緻而演變出嚟嘅風味。 其他好選擇包括松露意粉、慢燉牛肉或者陳年硬芝士好似Parmigiano-Reggiano。 🥂 呢支1970年嘅Barolo Riserva Speciale，最適合用嚟慶祝重要嘅周年紀念、1970年出生嘅壽星生日，或者係俾一班認真嘅葡萄酒收藏家細味品嚐。佢簡直係一杯時光之旅！考慮到佢嘅年份，酒塞同酒帽可能會比較脆弱。強烈建議換瓶，可以分離沉澱物，亦可以俾酒透氣，展現佢複雜嘅香氣。建議喺飲用前至少一小時開瓶，甚至更長時間，並喺杯中觀察佢嘅變化。最佳飲用溫度約18-20°C，用大肚嘅布根地酒杯飲，更能欣賞佢嘅香氣演變。