🏰 【呢支1988年Parent酒莊嘅Pommard Les Epenots 1er Cru，係一款成熟而經典嘅布根地紅酒，展現咗呢個強勁風土嘅紮實結構同優雅陳年變化，而家品嚐到佢複雜嘅陳年風味，真係好正！】 1988年布根地年份普遍被認為係一個良好嘅經典年份，出產嘅酒酸度同結構都唔錯，通常需要時間陳年。Pommard嘅酒，尤其係Les Epenots呢個一級園，以其強勁嘅風格同驚人嘅陳年潛力而聞名。呢支成熟嘅Pinot Noir散發著【乾紅果、森林泥土、鹹香皮革、煙草同泥土氣息，帶有微妙香料味】。口感結構良好，單寧柔和，酸度依然活潑，果味同複雜嘅陳年風味完美平衡，餘韻悠長，引人深思。 🍴 配烤野味（鹿肉、野豬）、法式紅酒燉牛肉、成熟硬芝士都好夾。中菜方面，配紅酒燴牛尾同燒鴨都係絕配！ 🥂 呢支酒係特別週年紀念、重要生日，或者係俾鍾意品嚐成熟經典布根地嘅朋友，一個值得細味嘅品酒體驗。飲用溫度為16-18°C (60-64°F)。建議換瓶1-2小時，讓酒體呼吸並分離沉澱物。由於年份較老，請小心處理軟木塞。