🏰 1988年Piedmont嘅年份整體表現非常出色，經歷咗溫和乾燥嘅冬天同多雨嘅溫和春天。 佢係推動Barolo發展嘅出色三年收成期之一。 呢一年氣候較涼爽，釀造出酸度銳利、單寧緊實、風格垂直而嚴謹嘅葡萄酒。 Bartolo Mascarello嘅Barolo Artist Label 1988，以其標誌性嘅手繪酒標而聞名，係呢種傳統風格嘅經典範例。香氣係成熟而美麗嘅黑櫻桃、深色漿果、乾玫瑰、林下植物、少許咖哩、野味、瀝青同咖啡豆嘅混合。 口感深邃、酒體飽滿、純淨，帶有大量牛肝菌味，核心優美，平衡集中，單寧柔和，餘韻悠長而有力。 佢係一款平衡和諧嘅葡萄酒，帶有玫瑰花瓣、紫羅蘭、瀝青同茴香嘅香氣，襯托著柔和嘅黑櫻桃同李子核心風味，餘韻甜美豐富，單寧控制得宜。 呢款酒真係【一款知識分子嘅Barolo，精準、細膩、令人驚嘆，並帶有Bartolo Mascarello親手繪製嘅酒標】。 鑑於佢嘅年齡，處理呢支酒時必須小心。軟木塞可能脆弱，建議使用Ah-So或Durand開瓶器。建議換瓶以分離沉澱物並讓酒呼吸，但要輕柔地進行，並喺上菜前大約一小時。侍酒溫度應為酒窖溫度，約18-20°C。 🍴 呢款傳統嘅Barolo係羊肉嘅天然拍檔。 佢亦非常適合搭配慢煮菜餚，例如燉小牛膝同玉米粥，或者豐富嘅松露意粉。 🥂 佢非常適合重要嘅週年紀念、慶祝意大利傳統嘅特別晚宴，或者專注於陳年Barolo嘅品酒會。呢款酒需要細心品味同耐心等待，係一次難忘美食體驗嘅理想核心。