🏰 2006年嘅Albino Rocca Hermitage Rouge Mure de Larnage 嚟自一個「非常有潛力」同「迷人」嘅北隆河年份，出產嘅紅酒優雅細緻，經得起時間考驗。 雖然八月天氣麻麻，但九月嘅溫暖天氣令到呢個年份嘅酒成功率好高，釀出嚟嘅酒單寧強勁得嚟又唔失優雅。 Decanter嘅專家組仲讚2006年係「慢熱型」，越陳越有，比2005年嘅強勁更添優雅同細緻。 呢支Hermitage Rouge，用Syrah釀造，以其【極致嘅細緻同絲絨般嘅結構】聞名。 預期會有大量【新鮮、多汁嘅果味同良好嘅酸度】，係一支令人想一飲再飲嘅「美食家之酒」。 單寧從早期就已經融入酒中，陳年後融合得更完美。 🍴 作為經典嘅Syrah，呢支酒同烤野味、羊肉或者牛肉都好夾。濃郁嘅燉菜、燒烤紅肉，或者帶有泥土氣息嘅蘑菇菜式都係絕佳選擇。想試吓中式配搭？可以考慮紅燒鴨或者加入八角嘅濃味燉牛肉。 🥂 呢支酒最啱喺正式晚宴、特別場合，或者俾收藏家品嚐一支成熟優雅嘅北隆河Syrah。呢支酒真係需要時間去展現佢嘅全部魅力。