🏰news | features + short tasting note 【Domaine Huet嘅Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec 2020，係羅亞爾河谷Chenin Blanc嘅明星，以佢卓越嘅平衡、活潑酸度同礦物感而備受讚譽！】 2020年係個【溫暖又陽光充足嘅年份】，有利於釀造【帶有殘糖】嘅葡萄酒。 呢個係酒莊【歷史上最早嘅採收年份】之一。 Clos du Bourg係法國最古老嘅特級園之一，佢【平坦嘅黏土土壤】同【燧石、白堊土】令葡萄根系可以直接接觸到【圖爾階凝灰岩】。 酒液呈【淺稻草黃色，清澈明亮】。 香氣結合咗【玩味般嘅輕盈同深邃嘅特質】，帶有【黃色柑橘、脆蘋果同成熟梨子嘅香氣】，伴隨著【乾草本同淡淡嘅淡煙草氣息】。 入口【絲滑溫暖】，【核果、梨果同少少柑橘】嘅風味【多汁而直接】。 20克嘅殘糖精確地停喺舌尖，隨後【酸度同香料感強勁湧現】，將味覺重新組織成【清新同鹹鮮嘅漩渦】。 雖然酒精度達到13.5%同濃度顯著，但酒體【依然輕盈】，餘韻【悠長，礦物鹹鮮，帶有持久嘅香料同清新草本氣息】。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款半乾型Vouvray配【泰國菜、山羊芝士、鵝肝、烤雞、海鮮】或者【帶有甜味嘅豬肉菜餚】就最夾。 亦都可以配【焦糖橙味班戟、蘋果撻】。