🏰 2015年嘅香檳年份以有紀錄以來最熱嘅生長季節而聞名，甚至超越咗2003年同1976年嘅累積熱度。呢個導致葡萄糖分高同快速成熟。雖然最初受到熱烈讚揚，但呢個年份嘅一啲葡萄酒後來呈現出兩極化嘅香氣，帶有植物或灰燼味，呢啲都同乾旱造成嘅葡萄藤壓力有關。然而，最出色嘅生產商仍然能夠釀造出具有高成熟度同良好糖酸平衡嘅葡萄酒。 Champagne Carbon Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2015 呈現淺金色，帶有銀色光澤同持久細膩嘅氣泡。香氣圓潤、柔滑和諧，以白果（如蘋果、木瓜、桃）為主，並帶有糕點嘅芬芳。口感柔順，氣泡極其細膩綿密，展現出美妙嘅黃色水果同堅果風味，並帶有清新感。餘韻略帶油潤同奶油味，帶有粉筆灰同檸檬石墨嘅暗示，展現出青蘋果同青檸柑橘嘅張力。 【有紀錄以來最熱年份嘅美食香檳】 🍴 呢款係一款美食香檳，非常適合搭配高級料理。佢可以完美搭配精緻嘅菜餚，例如青檸帶子刺身、百里香橄欖油醃烤紅鯔魚柳、魚子醬底嘅水煮小龍蝦，或者牛油香芹龍蝦。佢亦都好適合配搭刁草煙三文魚或者白牛油香蔥海鯛。 🥂 係高級晚宴、慶祝宴會或任何需要奢華精緻氣泡酒以提升美食嘅場合嘅理想選擇。佢嘅複雜性同優雅令佢脫穎而出。