🏰2023年份嘅Domaine Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes Blanc係一款優雅嘅布根地（Burgundy）白酒，展現咗Beaune白酒備受追捧嘅精緻同礦物張力。 呢款酒嚟自一個以生物動力法耕作嘅地塊，種植咗30-50年樹齡嘅Chardonnay葡萄藤（混種咗10%嘅Pinot Blanc），土壤係黏土石灰岩。佢係有機認證，並以極簡、自然嘅釀酒哲學釀製。 2023年份呈現活潑清新嘅風格，平衡咗成熟度同精準度。 酒體呈明亮嘅淡金色，帶有微妙嘅綠色反光。 香氣帶有白花、檸檬皮、清脆青蘋果、成熟梨子、粉筆礦物味，以及淡淡嘅烤榛子同奶油蛋捲香。 入口口感細膩精準，活潑嘅酸度襯托出柑橘、核果、細緻奶油味、Meyer檸檬、梨子、白桃、濕石同淡淡鹹味，餘韻悠長而優雅。 佢而家飲已經好有活力，同時亦有結構可以喺未來5-8年內優雅地發展。 🍴 呢款多功能嘅Beaune Blanc同香煎帶子、水煮或烤白魚、香草烤雞同忌廉海鮮意粉都好夾。佢亦都好適合配搭雞肉、火雞、肥美魚類好似三文魚或吞拿魚，同埋溫和軟芝士。 🥂 呢款酒非常適合做精緻嘅開胃酒、慶祝午餐或者優雅晚餐，佢係風土釀酒嘅證明，亦係白布根地嘅美妙表達。佢嘅清新同複雜性令佢適合各種場合。