🏰2008年Jean Marc Morey Chassagne Montrachet Les Caillerets 1er Cru，呢支酒係一個充滿挑戰但又有所回報嘅布根地年份嘅證明，提供咗【礦物驅動嘅濃郁度同優雅嘅複雜性】，隨住陳年而發展得好靚。2008年布根地白酒年份嘅特點係天氣涼爽同遲收，令到酒有高酸度同明顯嘅礦物味，通常需要時間先可以完全展現自己。雖然呢支酒同年份嘅具體品酒筆記唔係好容易搵到，但預期佢會體現經典嘅Les Caillerets風格：強勁而精緻，帶有柑橘同白花嘅核心風味，少許榛子味，同埋獨特嘅鹹鮮礦物味。隨住年份增長，會發展出蜂蜜、烘烤同微妙堅果複雜性嘅第三層香氣，餘韻悠長持久。 🍴 呢款一級園布根地白酒係配搭濃郁海鮮菜式嘅絕佳選擇，好似烤龍蝦、香煎帶子或者烤大菱鮃。佢亦都好襯忌廉汁家禽、鵝肝，同埋成熟、硬身芝士，好似Comté或者Gruyère。 🥂 最啱用嚟搞高級晚宴、特別慶祝活動，或者係靜心品嚐陳年布根地白酒。呢支酒而家好可能正值最佳飲用期，展現出Chassagne-Montrachet 1er Cru經過瓶中陳年後所能達到嘅優雅同深度。