🏰 2007年Barbaresco年份被譽為【「完美年份」，出產嘅酒強勁而平衡，具有卓越嘅陳年潛力】。Albino Rocca嘅Barbaresco Vigneto Brich Ronchi得益於溫和嘅冬季同溫暖乾燥嘅夏季，提早收穫，葡萄皮厚汁濃。 預期有純淨嘅果味，帶有深色漿果、一絲焦油同花香，平衡得非常好。品酒筆記建議香氣帶有綠色調，夾雜香料同漿果味，以橡木為主，口感豐滿、濃郁，帶有柔滑嘅櫻桃李果味，由甜美嘅單寧支撐。 🍴 呢款成熟嘅Barbaresco非常適合搭配濃郁、以肉類為主嘅菜餚。傳統配搭包括紅燒牛小排、烤牛肉、羊扒或小牛扒，以及野味好似野豬。佢亦都好夾蘑菇意大利飯、肉醬意粉，同埋陳年芝士好似Fontina或Pecorino。 🥂 係慶祝晚宴、特別場合，或者Barbaresco垂直品酒會嘅絕佳選擇。考慮到佢嘅年份，強烈建議喺飲用前兩到三個鐘換瓶，以充分釋放其複雜嘅香氣同風味。佢而家正值最佳飲用期。