🏰 Michel Lafarge Volnay Clos du Chateau des Ducs 1er Cru 2023 係一個萬眾期待嘅酒款,嚟自一個被視為Lafarge酒莊瑰寶嘅獨佔園,地位媲美特級園。2023年雖然係布根地有紀錄以來最熱嘅年份,仲有冰雹,但出產嘅果實依然濃郁集中,預示呢支酒會有【極致嘅純淨同悠長嘅餘韻,帶有莊重嘅深色櫻桃果味同礦物感】。
🍴 呢款非凡嘅Volnay,配搭精緻菜式好似香煎鵝肝、松露意大利飯,或者莓果醬烤鹿肉都好夾。想試吓東方風味,可以考慮清蒸石斑或者精緻嘅北京烤鴨。
🥂 最啱用嚟慶祝重要紀念日、高級品酒會,或者任何需要一支真正深邃且具陳年潛力嘅布根地酒嘅特別場合。佢結實嘅單寧同悠長嘅餘韻,預示值得耐心等待,陳年後會更加精彩。
背景資料
大衛.杜邦酒莊(Domaine David Duband)位於法國布根地的上夜丘產區的Chevannes村。該酒莊主要生產黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒,來自於從夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)到哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)橫跨整個夜丘(Côte de Nuits)地區的23個著名法定產區。酒莊由Pierre Duband於1963年創立,1991年由其子大衛·杜邦(David Duband)接手。目前,酒莊擁有17公頃(42英畝)的有機種植葡萄園。