🏰news | features + short tasting note 【2007年嘅Fugue de Nenin係一款優雅柔順嘅波美侯副牌酒，而家飲就啱啱好，喺「經典波爾多年份」中展現出迷人嘅紅果、香料同泥土氣息。】 作為備受推崇嘅Château Nenin副牌酒，佢受惠於酒莊自1997年以來嘅重大現代化改造，並採用沙質黏土同年輕葡萄藤釀造，專為提早享用而設。 呢個年份嘅特點係初期涼爽，九月後期溫暖，令葡萄達到最佳成熟度。 預期佢呈深紅寶石色，帶有石榴紅邊緣，散發著紅櫻桃、碎士多啤梨同布冧嘅芬芳香氣，並帶有細緻嘅紫羅蘭同胡椒味。 口感中等酒體，柔滑多汁，展現出深色漿果、石墨、雲呢拿同泥土嘅細膩風味，所有都由柔和、融合良好嘅單寧支撐，餘韻優雅。 佢已經完全成熟，正值最佳飲用期。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款迷人嘅波美侯酒用途廣泛，配搭經典嘅烤牛肉、燒鴨或野雞都非常出色。 如果想試亞洲風味，可以考慮濃郁嘅蘑菇松露意大利飯，甚至係豐盛嘅吞拿魚扒。 佢柔滑嘅單寧亦令佢成為各種硬芝士同軟芝士嘅絕佳配搭。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people 2007年嘅Fugue de Nenin最啱用嚟搞個輕鬆又高雅嘅晚宴、特別嘅平日晚餐，或者任何你想享受一支成熟、優雅嘅波爾多酒，又唔使等咁耐嘅聚會。佢易入口，隨時準備好令人驚艷。 建議喺大約15.5°C (60°F) 嘅涼爽地窖溫度下飲用。 雖然換瓶一兩個鐘可以幫助佢打開香氣，但考慮到佢嘅成熟度，亦有人話唔需要太多換瓶都好好飲。