🏰Philippe Pacalet 嘅 Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2021 嚟自一個布根地年份，雖然因為霜凍同冰雹導致【充滿挑戰且產量極少，但出產咗好多出色嘅紅酒，部分Ruchottes-Chambertin更展現出良好嘅複雜性同出色嘅酒體】。 Pacalet 以其天然釀酒方式聞名，旨在表達最純粹嘅風土特色。 呢款特級園黑皮諾（Pinot Noir）預期會帶有迷人嘅花香同紅色水果味，口感如絲般柔滑。佢展現出華麗純淨嘅紅色水果風味，花香濃郁而優雅，帶有淡淡焦糖、辛辣味同石灰石礦物感。預期會有卓越嘅濃郁度、層次豐富嘅風味、精緻、精準、明亮嘅酸度，以及順滑、悠長、純粹、充滿活力嘅紅色水果花香餘韻。 🍴 係搭配烤乳鴿或鵪鶉等野味、莓果醬鴨胸，或者精緻菇菌菜式嘅絕佳選擇。佢嘅優雅亦好夾精緻嘅烤羊肉或牛肉。想試吓東方風味，可以配高雅嘅廣東紅燒乳鴿或者精緻嘅日式壽喜燒。 🥂 最適合特別嘅布根地品鑑會、天然釀酒愛好者嘅收藏品，或者任何需要一款深邃而富有表現力特級園嘅重要慶祝活動。