🏰Philippe Pacalet 呢支2021年Gevrey-Chambertin Les Corbeaux 1er Cru，嚟自一個布根地年份，儘管經歷嚴峻霜凍同低產量嘅巨大挑戰，但仍以釀造出【回歸經典、更精緻嘅布根地紅酒風格，帶有清新感同適中酒精濃度】而聞名。 Pacalet嘅自然釀酒方法好可能捕捉到呢個獨特年份嘅純淨同柔和嘅濃郁度，帶嚟一款具風土表現力、酸度明亮同單寧細緻嘅黑皮諾。 🍴呢款優雅嘅布根地紅酒係烤野味家禽、香煎鴨胸或者精緻羊肉菜式嘅絕佳搭配。 亦都好夾泥土味嘅蘑菇菜式或者高級風乾肉類。 🥂最啱布根地純粹主義者，尋求經典表達嘅酒款，或者作為特別晚宴或精選酒窖嘅深思熟慮之選。