🏰 1965年Warre's Port Grande Reserve 提供咗一個難得嘅機會，可以品嚐到嚟自1670年成立嘅第一間英國Port酒公司嘅成熟、歷史悠久嘅加強型葡萄酒。 雖然1965年Grande Reserve嘅具體品酒筆記唔多，但Warre's嘅成熟年份Port酒以其【結構、優雅同柔和芬芳嘅香氣】而聞名。 預期係甜品酒風格，濃郁溫暖，可能帶有【乾果、無花果、提子乾、焦糖、拖肥糖，同埋肉桂、肉荳蔻等細膩香料味】，以及皮革同煙燻嘅泥土氣息。 口感應該順滑有層次，酒精融合得好好，餘韻悠長複雜。 🍴 呢款成熟嘅Port酒係芝士拼盤嘅經典配搭，特別係濃味藍芝士如Stilton，或者硬身、帶堅果味嘅芝士如Parmesan同Manchego。 亦好夾黑朱古力甜品，尤其係有紅果嘅，或者濃郁嘅焦糖同蜂蜜杏仁蛋糕。 🥂 呢支酒係為重要紀念日、壁爐旁嘅沉思之夜，或者豐盛晚餐後嘅奢華消化酒而設。 呢個年份嘅Port酒，酒塞會非常脆弱。建議使用Durand或Ah-So開瓶器，或者考慮用Port酒鉗。換瓶（Decanting）係必須嘅，以去除幾十年嚟可能形成嘅大量沉澱物。建議喺略低於室溫嘅16-18°C（60-64°F）飲用，並使用合適嘅Port酒杯，以充分欣賞佢演變出嚟嘅香氣同風味。