🏰 Laurent-Perrier嘅Grande Cuvee Alexandra Rose係一款稀有而珍貴嘅頂級特釀粉紅香檳，係Grand Cru Pinot Noir同Chardonnay嘅卓越結合，以其優雅同複雜性而聞名。2007年香檳年份充滿挑戰，春季異常溫暖，隨後係涼爽潮濕嘅夏季。八月底/九月天氣好轉，令葡萄收成尚可，其中Chardonnay表現優於Pinot Noir。最佳嘅酒通常酸度較高，風格經典而內斂。呢款香檳呈淡三文魚粉紅色，帶橙色調。佢複雜而強勁，香氣令人聯想到士多啤梨醬，繼而有玫瑰花瓣等花香。口感活潑清爽，以野士多啤梨等紅莓果味為主導。酒體飽滿，帶有絲絨般嘅質感，餘韻帶有乾杏脯同橙皮嘅暗示。 🍴 最好搭配濃郁嘅魚類（三文魚、吞拿魚）、溫和軟芝士、貝類、龍蝦、野味家禽、羊奶芝士同新鮮莓果。亦都好夾壽司、醃製魚、烤大蝦、巴馬火腿配水果，甚至印度同亞洲菜式。 🥂 講到明係香港人嘅口味，呢支酒係浪漫慶祝活動、奢華早午餐，或者高雅開胃酒嘅絕佳選擇，夠晒浪漫！